FRVignobles et terroirs
Les principaux types de sols
- Rorschwihr-Bergheim :
Sols bruns calcaires sur Marnes du Lias et de l’Oligocène, sur loess et sur calcaires durs. Vins de garde, généreux et puissants.- Orschwiller-St Hippolyte-St Pierre :
Sols bruns lessivés glossiques et caillouteux, sols bruns acides sur alluvions caillouteuses, sols bruns calciques sur loess profond faiblement lessivés.
Vins très aromatiques, garde variable en fonction du millésime.- Rotenberg (Bergheim) :
Terroir de marnes calcaires, caillouteux et ferrugineux.
Profil du vin : très fruité, charmeur, rayonnant et puissant, belle longueur en bouche.- Silberberg (Rorschwihr) :
Terroir composé d’argiles sur muschelkalk silicifié.
Profil du vin : racé et viril, acidité complexe et marquée, bouquet délicat, arômes de citron et de citronnelle.- Kugelberg (Rorschwihr) :
Terroir argilo-calcaire sur calcaires oolithiques.
Profil du vin : notes vanillées, belle intensité de fruits surmuris et fruits confits, notes briochées et grillées. Attaque souple, belle maturité.- Clos des Anges (Rorschwihr) :
Terroir argilo-calcaire sur substrat de calcaire dur jaune orangé.
Profil du vin : Puissant très concentré dans un style doux. Rare élégance et grande pureté. Éventail aromatique très large. Notes de surmaturité (fruits exotiques, miel et fruits confits).- Grand Cru Altenberg de Bergheim :
Terroir marno-calcaire rouge du jurassique, très caillouteux, riche en fossiles. Ce vignoble court sur la face sud du mamelon du Grasberg. Il se situe au cœur du champ de faille de Ribeauvillé. Réputé depuis le XII siècle.
Profil du vin : Présente à la fois un caractère moelleux et une fraîcheur marquée typique de ce Grand Cru. Expression aromatique subtile. Notes de fruits confits, d’amandes et d’épices… synonymes de concentration et de botrytis. Vins de garde puissant et racé.- Grand Cru Gloeckelberg (Rodern) :
Terroir brun acide et sableux et plus ou moins argileux, affleurant les schistes et grès du carbonifère, ainsi que les grès vosgiens qui couronnent la colline. Substrat granitique. Orientation sud et sud-est. Cité dès le Moyen-Age, et jadis propriété des couvents de Colmar.
Profil du vin : Finesse, légèreté, très grande persistance en bouche. Rond et suave.- Grand Cru Praelatenberg (Kintzheim) :
Terroir siliceux lourd peu profond sur roche mère métamorphique (gneiss et granite). Cité dès 823, ce grand cru appartenait aux prélats de l’abbaye d’Ebersmunster.
Profil du vin : Nez intense de passerillage et cire d’abeilles. Attaque vive et délicate. Belle minéralité. Fin et élégant.
L’histoire du vignoble de Rorschwihr
Des trouvailles de l’âge de bronze et des vestiges de l’époque romaine situent les origines de Rorschwihr bien au-delà de la date à laquelle apparaît son nom de «Chrodoldesvillare» dans l’histoire documentée.
Le village et son vignoble appartenaient en 742 au noble franc Rantwig avant de devenir fief de la seigneurie de Ribeaupierre. En 1313, les Ribeaupierre gagèrent Rorschwihr à la Maison d’Autriche en même temps que Bergheim liant le sort du village au destin de cette ville voisine.
Plusieurs couvents notamment l’abbaye de Wissembourg, le monastère d’Ebersmünster, celui de Moyenmoutier et le couvent Silo de Sélestat possédaient au Moyen-Age des vignes à Rorschwihr et vendangeaient du vin de messe dans le «Silberberg» et le «Kugelberg».
